☀️ Привет, дорогие! Вчера у моего мужа был день рождения. Он очень любит чизкейк в моем исполнении. Лучше любого торта! Традиционно испекла! Желания загадал, свечки задул, близкие и сам именинник чизкейк съели практически в один присест.
Делюсь рецептом!
Непсихологический контент, но тоже может быть полезно! 👇🏻
🍰 Рецепт. Сохраняйте! ✅
Печётся - просто, вкусно – очень!
✍🏻 Необходимые ингредиенты:
Для начинки-массы:
- сливочный сыр (например Almette ) - 450 гр;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 5 шт;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- сметана жирная (лучше 20%) – 450 гр;
Для основы:
- печенье Юбилейное «сливочное» или «топлёное молоко» - 250 г;
- масло сливочное – 250 гр;
- яйцо – 1 шт.
Пошаговая инструкция:
1️⃣ Печенье измелчить, добавить масло, яйцо. Мешаем в однородную массу.
2️⃣ Выкладываем этой массой дно и края формы (я использую раздвижную круглую из нержавеющей стали). Ставим в холодильник, пока готовим всё остальное.
3️⃣ Взбиваем между собой минимум 2 минуты: сыр и сахар .
4️⃣ Продолжаем мешать и по одному добавляем: яйца, ванильный сахар, в самом конце – сметану.
5️⃣ Начинку выливаем в форму с тестом (она может получиться жидкая, это нормально). Ставим в духовку и выпекаем при температуре 160 градусов не меньше 1 часа.
✅ Проверяем готовность зубочисткой. Сама начинка должна быть упругой, несмотря на то, что тёплая. Вы поймёте готовность на глаз.
6️⃣ Даём остыть в приоткрытой духовке 1 час. Далее остужаем в холодильнике минимум 4 часа.
7️⃣ Аккуратно вынимаем из формы после остужения!
Приятного аппетита! 🍰☕
С Любовью для Главного ~
#чизкейк #выпечка #теперьфудблогер #вкусныйчизкейк #всегдавкусно #увас получится #люблю #повторяйте #путьксердцу #путьксердцумужчины #любоюготовить #мойрецепт #классическийчизкейк #уремчиз #этовкусно
